発酵バナナと甘酒のアイス

こんにちは😊久々の投稿です💦毎日暑いですね😵

今月の菜食健美レッスン✨腸活編を開催させていただきました😊

昨日のレッスンは、島外からの生徒さんだったのですが、まさかの(予想しておくべきだったのですが・・)お盆の帰省ラッシュで垂水ICが大混雑で橋を渡れなかったようで、開催延期となり本当に申し訳ございませんでした。。

今日くらいから少しずつ落ち着くのかな・・台風も近付いておりますのでみなさまくれぐれもお気をつけくださいね💦

今日は淡路島の生徒さんだったので無事教室までお越しいただけました🙇

腸についてのお話を中心に、夏野菜を使った腸内環境が活性化するレシピをお伝えさせていただきました✨

納豆・醤油麹・塩麹・甘酒の作り方や、夏野菜のオクラ・モロヘイヤ・トマト・ゴーヤを使った身体に優しいレシピ😊もちろん野菜は全て、自然栽培野菜❗️

デザートは、発酵バナナと甘酒のアイスクリーム✨

デザートは菜食健美レッスンではレシピをお伝えしていないのですが、今回我ながら美味しくできたかなと思うので、ブログに記しておきますね😊

「発酵バナナと甘酒のアイスクリーム」

<材料>

*(玄米)甘酒‥100g

塩麹‥大さじ1

*発酵バナナ…1本

ココナッツオイル‥30ml

ココナッツミルク‥100ml

豆乳‥100ml

(盛り付け用)バナナ・ココアパウダー(シナモンパウダー)・アーモンドスライス・ミント

*発酵バナナ‥バナナを1週間程吊るして皮が黒くなるまで完熟にさせたもの

*教室では自然栽培の五分づき米の麹で作った玄米甘酒を使用しておりますが、ない場合は市販の甘酒でもOKです

<作り方>

1.全ての材料をミキサーにかけ、容器に入れて冷凍庫で冷やし固める。

※3~4時間した段階で一度ブレンターもしくはフォークで潰して混ぜるとより滑らかなアイスクリームになります。

2.器に盛り、輪切りにしたバナナを添え、ココアパウダーもしくはシナモンパウダーをふり、アーモンドスライスを散らしてミントを添える。

とっても簡単〜😊甘酒と塩麹で作ったクッキー2種類(ココナッツ&炒りごま)を添えてお出ししました^^

最近乳製品を使わないアイスクリームにハマっていて色々試しておりますが、このアイスクリームはバナナと甘酒で十分な甘みがあるので、お砂糖は一切使わず甘くて美味しいアイスクリームになりました^^

ココナッツミルクがなければ全部豆乳でも、豆乳がなければ全部ココナッツミルクでも、乳製品を気にしない方は牛乳を使っていただいてもOKです♫

昨日摘みたての自家菜園のミントを添えて♫

お越しくださったみなさま、ありがとうございました😊❣️

菜食健美レッスンでは、毎月旬の野菜を使った簡単レシピをご紹介しております✨来月のご予約はこちらより😊👇

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それでは、まだまだ暑い日が続きますが、元気に夏を乗り切りましょう〜!✨

最後までご覧くださりありがとうございました♫

Miki Teruyama♫

7月の菜食健美レッスン

今年から毎月開催しております、菜食健美レッスン✨

毎月、少しずつご参加の生徒さんが増えてくださっているので、開催日程を増やしました^^

華やかなおもてなしレッスンとは違って、健康に関するお話をメインに、旬の自然栽培野菜のみを使った身体に良く簡単に作れるレシピをご紹介させていただきます♫お持ち帰りのお野菜も付きますので、当日家に帰ってすぐに作っていただけます^^

<開催日程>

7月5日(金) 栄養のお話編(満席となりました)

7月15日(月祝) あと3席 腸のお話編・栄養のお話編からお選びいただけます

7月26日(金) あと1席 腸のお話編・栄養のお話編からお選びいただけます

7月28日(日) あと2席 腸のお話編


<開催候補日程>

7月29日(月)
*開催候補日は、「基礎編」「膓のお話編」「栄養のお話編」の中からお選びいただけます。1名様以上で開催可能です。候補日につきましては、ご予約がない場合は予告なく開催がなくなる場合もございます。

どの日程も、自然栽培野菜の発注の関係上、5日前までにお申し込みをお願い致します。

身体にも良くて美味しい旬の野菜を食べて、お腹も心も満たしましょう♫

レッスンでお待ちしております、どうぞ宜しくお願い申し上げます😊💕

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