9.22(日)~25(水)開催 秋のタピオカチャイティーと小豆と和栗のモンブラン コラボレッスンのご案内

こんにちは😊おもてなしサロンプチアムーレの照山美希です✨

いつもご覧くださってありがとうございます⭐️

季節毎に開催しております、「紅茶ときどき写真」木下昌子先生とのコラボレッスンのご案内です✨

次回は、今流行りのタピオカジュースを、チャイティーで💕その他、合計3種類の紅茶の淹れ方をご紹介いただきます😊

スイーツは、小豆を使った、和栗のモンブラン💕その他数種類のスイーツもご用意致します😊

秋の味覚が出てきて嬉しいです♫

こちらは去年のシュークリームモンブランの写真

【秋の紅茶とスイーツのコラボレッスン〜タピオカチャイティーと小豆と和栗のモンブラン〜】
*紅茶
・タピオカチャイティー
・ジンジャーミルクティー
・和紅茶
3種類ご紹介いただきます。

*スイーツ
・小豆と和栗のモンブラン
をご紹介させていただきます。
その他、紅茶に合わせたスイーツもご提供させていただきます。

<日程>
9月22日(日)  13時〜16時 @明石 木下先生のサロンにて
9月23日(月祝) 13時〜16時 @淡路島プチアムーレにて
9月24日(火)  10時〜13時 @淡路島プチアムーレにて

*追加日程 9月25日(水) 11時〜14時 @淡路島プチアムーレにて

<料金>
¥5,400(税込)

プチアムーレ会員さん以外のご参加もOKです✨

👇ご予約は下記ボタンをクリックにてお願い致します

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みなさまのご予約をお待ち致しております♫

どうぞ宜しくお願い申し上げます😊


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Miki Teruyama♫

8月-9月 和モダンスタイルで涼しむ晩夏のおもてなし

こんばんは😊

おもてなしサロンプチアムーレの照山美希です♫

いつもご覧くださってありがとうございます✨

本日より、夏のおもてなしレッスンが始まりました^^

まだまだ暑い日が続きますが、9月から暦の上では秋になるので、秋の色合いも使ったテーブルで、晩夏のおもてなし✨

夏野菜をたっぷり使ったレシピを今回も10品、ご紹介させていただきますね^^夏バテ防止にも❗️

〜和モダンスタイルで涼しむ 晩夏のおもてなし〜

*MENU*

ウェルカムドリンク

ウェルカムスイーツ 〜無花果のソルトシャーベット〜

乾杯のスパークリングワイン

玉蜀黍とちりめんのおにぎり

南瓜と胡瓜の胡麻風味サラダ

オクラの豚紫蘇巻き

オクラ豆腐

アボカドトマトの和風ポキ

ゴーヤの冷製豆乳スープ

ハモと茄子の素麺

鶏胸肉の冷製トマト煮込み

抹茶と白玉のほうじ茶プリン

小菓子 コーヒーor紅茶

野菜はもちろん、ハモや鶏肉も淡路産のもので作ります😊

淡路島の自然の恵みたっぷりの料理、ぜひみなさんに味わっていただきたいと思います💕

8月24日(土)に2席空席が出ております。

ご希望の方は、予約サイトよりご予約をお願い申し上げます。

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まだまだ暑い日が続きますが、お身体にお気を付けてお過ごしくださいね😊✨

最後までご覧くださりありがとうございました♫

Miki Teruyama♫

発酵バナナと甘酒のアイス

こんにちは😊久々の投稿です💦毎日暑いですね😵

今月の菜食健美レッスン✨腸活編を開催させていただきました😊

昨日のレッスンは、島外からの生徒さんだったのですが、まさかの(予想しておくべきだったのですが・・)お盆の帰省ラッシュで垂水ICが大混雑で橋を渡れなかったようで、開催延期となり本当に申し訳ございませんでした。。

今日くらいから少しずつ落ち着くのかな・・台風も近付いておりますのでみなさまくれぐれもお気をつけくださいね💦

今日は淡路島の生徒さんだったので無事教室までお越しいただけました🙇

腸についてのお話を中心に、夏野菜を使った腸内環境が活性化するレシピをお伝えさせていただきました✨

納豆・醤油麹・塩麹・甘酒の作り方や、夏野菜のオクラ・モロヘイヤ・トマト・ゴーヤを使った身体に優しいレシピ😊もちろん野菜は全て、自然栽培野菜❗️

デザートは、発酵バナナと甘酒のアイスクリーム✨

デザートは菜食健美レッスンではレシピをお伝えしていないのですが、今回我ながら美味しくできたかなと思うので、ブログに記しておきますね😊

「発酵バナナと甘酒のアイスクリーム」

<材料>

*(玄米)甘酒‥100g

塩麹‥大さじ1

*発酵バナナ…1本

ココナッツオイル‥30ml

ココナッツミルク‥100ml

豆乳‥100ml

(盛り付け用)バナナ・ココアパウダー(シナモンパウダー)・アーモンドスライス・ミント

*発酵バナナ‥バナナを1週間程吊るして皮が黒くなるまで完熟にさせたもの

*教室では自然栽培の五分づき米の麹で作った玄米甘酒を使用しておりますが、ない場合は市販の甘酒でもOKです

<作り方>

1.全ての材料をミキサーにかけ、容器に入れて冷凍庫で冷やし固める。

※3~4時間した段階で一度ブレンターもしくはフォークで潰して混ぜるとより滑らかなアイスクリームになります。

2.器に盛り、輪切りにしたバナナを添え、ココアパウダーもしくはシナモンパウダーをふり、アーモンドスライスを散らしてミントを添える。

とっても簡単〜😊甘酒と塩麹で作ったクッキー2種類(ココナッツ&炒りごま)を添えてお出ししました^^

最近乳製品を使わないアイスクリームにハマっていて色々試しておりますが、このアイスクリームはバナナと甘酒で十分な甘みがあるので、お砂糖は一切使わず甘くて美味しいアイスクリームになりました^^

ココナッツミルクがなければ全部豆乳でも、豆乳がなければ全部ココナッツミルクでも、乳製品を気にしない方は牛乳を使っていただいてもOKです♫

昨日摘みたての自家菜園のミントを添えて♫

お越しくださったみなさま、ありがとうございました😊❣️

菜食健美レッスンでは、毎月旬の野菜を使った簡単レシピをご紹介しております✨来月のご予約はこちらより😊👇

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それでは、まだまだ暑い日が続きますが、元気に夏を乗り切りましょう〜!✨

最後までご覧くださりありがとうございました♫

Miki Teruyama♫