6月 ミャンマー料理レッスン

ミンガラバ〜😊🇲🇲(こんにちは!)

おもてなしサロンプチアムーレの照山美希です♫

久々のブログ更新です❗️

6月もあっという間に最終日となりました〜今年も半分が過ぎるのかと思うと本当にあっという間です❗️

プチアムーレのレッスンも前半のクールが終了し、次回から後半クールとなります。今年から2ヶ月に1クールのレッスンとなったので、あと3回かと思うと1回1回がより貴重に感じられます!✨

今月はミャンマー料理レッスンを開催致しました😊🇲🇲

今回ご紹介させていただいた料理は、ミャンマーでも真ん中に位置するシャン州のシャン料理。ミャンマー料理といっても、いろんな民族がいていろんな料理があるのですが、このシャン料理は日本人向けのレストランがあるくらい日本人の口にも合っていて美味しいと言われています😊

実際に、ご参加のみなさん、ミャンマー料理美味しい🇲🇲💕と、好評で良かったです😊

現地で食べた味や、現地で教えていただいた料理を再現して、今月も10品の料理をご紹介させていただきました!

〜MENU〜

ラペットゥ 

チョッピントゥ

ミャンマー風トマトサラダ

ヒントゥ

トーフジョー 

ピーナッツカレー

シャンカオスエ 

レモングラスとココナッツ風味のチキンカレー

焼きバナナの蜂蜜漬け

ココナッツ風味のマンゴーアイス

ウェルカムドリンク・タマリンドとココナッツのジュース タマリンドのスイーツ
前菜・ラペットゥ・チョッピントゥ・トマトサラダ・トーフジョー・ヒントゥ
ピーナツカレー 

前菜はラペットゥ(ミャンマーのお茶の葉サラダ)が好評でした✨ナッツとガーリックのザクザクな食感とお茶の葉っぱの相性抜群♫

トーフジョーはミャンマーシャン州の定番料理✨現地で作り方を教わり、ミャンマーで買ってきたひよこ豆から作りましたが、これも好評でした💕

チョピントゥは、現地の下の階に住むお母さんから教わった料理をアレンジ。白木耳を使うのですが、癖になる味で、この味が好きな方はハマります😍私は一人で全部食べれちゃう❗️

左上から、シャンカオスエ・焼きバナナの蜂蜜漬け・マンゴーとココナッツのアイス・レモングラスとココナッツ風味のチキンカレー

シャンカオスエはミャンマーで買ってきたもちもちのもち米の麺が美味しい〜と、ラペットゥと並んで人気の一品でした💕

いつものお土産に加えて、今回はミャンマーのお菓子もお土産にお入れしました😊

お土産の手作りスイーツと、今月はミャンマーのお土産のお菓子も

今月は予定が合わずご参加いただけなかった生徒さんもいらっしゃり、ミャンマー料理を味わっていただけず残念でしたが、また次回のレッスンでお待ちしておりますので、宜しくお願い致します😊

8月のレッスン日程は、現在プチアムーレ会員の皆様にお知らせ中です。

「和モダンスタイルで涼しむ晩夏のおもてなし」

次回は和食レッスンとなります、たくさんの皆様にご参加いただけると嬉しいです、どうぞ宜しくお願いいたします♫

レッスン日程はライン@にてお知らせしております。ぜひご登録、宜しくお願い致します😊

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6月の菜食健美レッスン

こんばんは^^おもてなしサロンプチアムーレの照山美希です。

今回で3クール目となります、今年から始まった菜食健美レッスン、今月は、基礎編と応用編の腸のお話編を開催させていただきました。

青大豆の玄米ご飯に、お味噌汁、今月の旬の自然栽培野菜、ズッキーニ・レタス・春人参の3種類で作ったおかずに、自家製のお漬物や納豆も添えて。玄米も大豆もお味噌ももちろん全て、自然栽培です✨

身体が喜ぶものばかり😊

腸のお話の回では、玄米とお味噌汁の代わりに、商品化を予定している消化に良い玄米スープリゾットのレシピをご紹介致しました^^


毎回、甘酒等の低糖質のプチデザートをお出ししておりますが、今月は甘酒豆乳ヨーグルトのコーヒーゼリーをお出しさせていただきました☕️


ご参加くださった皆さま、ありがとうございました😊

次回、7月の開催は、基礎編・腸のお話編に加え、栄養のお話編も開催させていただきます。

〜レッスン日程〜

7月3日(水) 10時〜13時 基礎編 残4席

7月5日(金) 10時〜13時 栄養のお話編 残1席

7月7日(日) 10時〜13時 腸のお話編 残3席

※基礎編をご受講いただいていない方で、応用編からのご受講も可能です。

今回ご参加の方で、既に残りお席少ない日程もございますので、ご希望の方はお早めにお申し込みくださいますようお願い致します^^

https://reserva.be/petitamoure


6月のフラワーアレンジメントレッスン

こんにちは〜おもてなしサロンプチアムーレの照山美希です^^

ご覧くださってありがとうございます✨

新しくしたワードプレスが長らく開けず、ブログが更新できておりませんでした💦ミャンマー滞在記もまだ書きたいこと半分くらいしかかけておりませんが😂

ようやく復活したので、書いていきたいと思います✨

その前に、今日は洲本のF.coureの紀田知美先生による月1回のフラワーアレンジメントレッスン@プチアムーレ

を、開催致しました❣️

上の写真が私の作品。作ってる時は感じませんでしたが、後から見ると、なんか収まっていない感じ💦

下の写真が先生の作品。やはり全体的にまとまりがあります!

なかなか上達しませんが、さすがお花屋さんだけあって、毎月豪華な花材で器もプレゼントしてくださって新しいアレンジメントを考えてくださり、毎回楽しみ😊💕

次回は7月17日(水)、ハーバリウムのディスペンサーとソープディッシュを作る予定とのことです♫

ご希望の方はこちら🔽よりお願い致します✨

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明日から菜食健美レッスンが始まります〜!

お越し下さるみなさま😊お会いできることを楽しみにお待ちしております、宜しくお願い致します💕

ミャンマー滞在4日目 大豆の植え付け!

ミンガラバ〜!楽しかったミャンマー滞在もあっという間に終わってしまい、これから香港から日本へ向かいます〜🛫

まだあげれていない記事があるので少しずつあげていきますね✨

ミャンマー滞在4日目は、村のみんなと大豆の植え付けをしました😊

ミャンマーの土は赤く、すごくふかふかしていて、ミネラルが豊富!この土で育った野菜は栄養もたっぷりで、元気な野菜になります!

日本から持ってきたペッポー

村のワーカーさん達、みんな裸足になって、土に入ります。

土に直接触れることで、自然と一体になって、エネルギーがもらえる感じがします❗️土に触れると幸せホルモンが出るとも言われているそうですが、ミャンマーの人達が幸せそうなのはそれでかな✨

みんなでやったらあっという間に終わりました😊❣️土はもちろん完全オーガニック、自然栽培です✨出来上がった大豆が日本に届くのが楽しみです♫

頑張った後のお昼ご飯はより一層美味しいです🍚💕

ミャンマー料理、美味しい🇲🇲❤️ご馳走様でした❣️

ミャンマー日記はまだまだ続きます〜!✨